GEVREY CHAMBERTIN

Premier Cru "Bel Air"

Appellation Gevrey Chambertin Premier Cru                                        
Cépage 100% pinot noir
Origine Lieu-dit : "Bel Air"
Rendement  40hL/ha
Age  40 ans 
Récolte Manuelle
Fermentations

2013 et 2014 : 100% éraflés

2015 : 100% grappes entières

2016 : 50% éraflés, 50% grappes entières

2017 : 100% grappes entières

2018 : 70% éraflés,30% grappes entières

Fermentation alcoolique en cuve

Fermentation  malolactique en cuve

Elevage En fûts de 2 vins
Filtration Très légère sur terre
Garde 6 à 20 ans
Dégustation Le lieu-dit  Bel Air se situe à côté des Ruchottes, et au dessus du Clos de Bèze, tous les deux classés en Grands Crus. Ce vin présente un nez de baie sauvage et de groseille. La bouche est vive avec une belle harmonie entre le croquant du fruit et la minéralité.
Remarques  Un grand Premier Cru qui saura accompagner vos repas de fêtes .
Millésimes

2013, 2014, 2015 : disponibles

2016, 2017 et 2018 : en cours d'élevage

Récompenses

Millésime 2013 : Médaille d'or aux Féminalises

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