BOURGOGNE Pinot Noir 

 
Appellation Bourgogne
Cépage 100 % pinot noir
Origine Lieux-dits : les Puniers, les Pressoniers, les Grands Champs
Rendement  55hL/ha
Age 40 à 50 ans
Récolte Manuelle
Fermentations

2017 : 100% éraflés

2018 : 100% éraflés

Fermentation alcoolique en cuve

Fermentation malolactique en cuve

Elevage Elevage en cuve inox
Filtration Très légère sur terre
Garde 5 à 8 ans
Dégustation Ces vignes de Pinot Noir ont plus de 40 ans et sont placées autour de l'appellation Gevrey Chambertin. Ce vin est élevé avec le même respect du produit que pour notre Grand Cru. C'est un vin à la robe chatoyante, au nez oppulent, à la bouche pleine.
Remarques En toutes occasions, le Bourgogne Rouge se marie sans "chichi"  à tous les plats conviviaux. De l'entrée au dessert, il saura vous satisfaire !
Millésimes 

 2017 : disponible

2018  : en cours d'élevage

 
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